ביסקוויטים תוצרת בית

מה הייתן עושות אם הייתן נזכרות בערב, בשעה מאוחרת יחסית, שאין שום עוגיה או ביסקוויט אחד לרפואה ומה הבעל/ הילדים יאכלו בבוקר לפני התפילה? ואם אתן כבר בדרך לישון??

אני הייתי מחפשת מתכון מהיר, זריז וכמובן משביע. ו.. מפשילה שרוולים וקדימה לעבודה!

מתכון נהדר לביסקוויטים תוצרת בית. טעימים הרבה יותר מהקנויים, משביעים, פשוטים להכנה ועם חומרים שיש בכל בית.

בפעם הראשונה שהכנתי אותם חשבתי שהם עוגיות ממש פושטיות. אבל אחרי שטעמתי, הבנתי שהם העוגיות המושלמות לטבילה בתה/קפה…

מצרכים למתכון:

כוס סוכר

כוס שמן קנולה

2 אריזות סוכר וניל

2 ביצה

שקית אבקת אפיה

1/2 כוס שומשום (לא חובה)

קורט מלח

1/2 כוס מיץ תפוזים

חצי אריזת קמח לבן (500 גרם – שזה בערך 4.5 כוסות חד פעמי)

אופן ההכנה:

1. לבחוש היטב את המצרכים לפי הסדר, להוסיף את הקמח בסוף וללוש עד

שהבצק מתאחד לכדור.

2. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר למשך 20 דקות או לפריזר ל- 10 דקות. (השלב הזה חשוב כדי שהבצק לא יהיה דביק, ושיהיה נח לעבוד איתו)

3. לחלק את הבצק ל- 3 חלקים, ולרדד כל חלק בנפרד לעלה דק.

4. באמצעות סכין זיגזג או סכין רגילה לחתוך ריבועים בגודל הרצוי. ולהניח בתוך נייר אפיה בתבנית.

5. לחורר במזלג כל ריבוע ולאפות בחום של 180 מעלות למשך 10דקות (להשגיח שהקרקרים יישארו בהירים).

6. אחרי שהקרקרים מתקררים הם מתקשים.

7. בהצלחה!

הארות:

יש עוד שיטה לחתוך את הביסקוויטים. לרדד את הבצק על נייר אפיה. לחתוך לריבועים. אחר כך לחתוך פס דק בין הביסקוויטים. לאורך ולרוחב. להוריד את פס הבצק ולהחזיר אותו למקפיא שיתקרר. ואז מצרפים אותו לנגלה הבאה.

רוצות לגוון? תוסיפו מעט קקאו לבצק או תכינו צורות עם חותכני עוגיות. והנה קבלתם עוגיות ללא מרגרינה..

ניתן לפזר מעט אבקת סוכר מלמעלה