מעקודה / תפו"א

חומרים

קילו תפו"א

2גזר

רבע מרגרינה

4 שום כתוש

3 כפות פטרוזיליה, כוסברה,

4 כפות קמח תופח

מלח פלפל כורכום כמון

פפריקה חריפה

אפונה קפואה כוס

3 ביצים קשות

8 ביצים טריות

3 כפות שמן

לבשל תפו"א וגזר במי מלח

להוציא ולמעוך תפו"א עם המרגרינה

לחתוך גזרים לקוביות קטנות

להוסיף לתפו"א עשבי תיבול,קמח, תבלינים, אפונה וגזר.

לחתוך את הביצים לקוביות. להוסיף לקערה

לטרוף את הביצים, להמליח ולהוסיף לתערובת

משמנים תבנית. מרפדים בנייר אפיה. משמנים. שופכים תערובת

מלמעלה מורחים את השמן

תנור שחומם 190 55-60 דקות

מצננים בתבנית 20 דקות

רכיבים

חצילים

בצל מטוגן

צנוברים ופטריות

א. מרק

1 ביצה

קצת פירורי לחם

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

לבשל קוביות חצילים מקולפים (2 חצילים) עד לריכוך מלא, מועכים עם המועך תפ"א לפירה מוסיפים בצל מטוגן עם פטריות וצנוברים מתובל בא. מרק, מערבבים הכל עם 1 ביצה קצת פירורי לחם מלח, פלפל שחור גרוס, מקשטים בצנוברים ואופים- מעדן!

אפשר לשדרג ולהוסיף גם בשר טחון.

אפשרי להוסיף גבינה בולגרית, וגבינת סקי..