לפני מספר ימים התארחתי עם ישראליק שלי אצל מישהי והיא הציעה לנו תה.

"אתה רוצה שאמתיק לך את התה בסוכר"? שאלה אותו.

"איזה סוכר יש לך?" שואל בן השלוש.

"סוכר לבן" היא עונה.

"אז לא" הוא עונה בביטחון "אני מעדיף סוכר קוקוס".

שוחחתי עם מינה, מומחית בענייני בריאות שתעשה לנו סדר בממתקי פורים.

ממתקים זה שמחה

מינה ברנשטוק, אמא לשבעה ילדים מקסימים מיצהר שבשומרון.

במקצועי אני מטפלת, מומחית בהוצאת אלרגיות ובריאות נשית, ומנהלת בית־ספר לקינסיולוגיה ובריאות נשית.

פורים חל בימים אלה, ואנחנו מרבים בשמחה. ילדים זה שמחה וילדים עם ממתקים זה אולטרה שמחה. כל משלוח מנות מפוצץ בכמויות ממתקים, וכמה שלא נעביר הלאה את הממתקים, נשאר בסוף היום עם כמות שאפשר לפתוח איתה חנות ממתקולנד.

אז מה עושים עם כל הממתקים בפורים ואחרי פורים?

דבר ראשון, אם יש ילד שידוע שהוא רגיש לסוכר, כדאי לשוחח אתו ולקבוע מראש כמה ממתקים מותר לו בפורים. לשאר הילדים, ניתן לוותר. יום אחד שמח בשנה מותר בהחלט! אבל אחרי פורים, כדאי להחליט מראש מה עושים עם השלל הרב. אפשר להחליט שעושים מבצעים לילדים, וכך הממתקים מתחלקים במהלך התקופה, או להכין משלוח מיוחד לחיילים או לשוטרים.

החיים לא נגמרים בפורים, וצריך לתת את הדעת על הרגלי האכילה שלנו ושל ילדינו כל השנה.

בתור קינסיולוגית ומרפאה טבעית זה כשני עשורים, לא רק המטופלות והתלמידות שלי לומדות לשמור על בריאותן, אלא גם המשפחה כולה. צריך לזכור, כמו שנשים שמחות בבגד חדש, ילדים שמחים בממתקים. אי אפשר להתכחש לעובדה שהממתקים הם צורך לילדים. מצד אחד, בתור אימהות, אנחנו רוצות לשמור על בריאות ילדינו. מצד שני, אי אפשר להימנע לחלוטין מממתקים.

להמתיק עם ממתיקים בריאים

איך מגיעים לאיזון הנכון בין לאפשר ממתקים כצורך לבין בית עם הרגלי אכילה בריאים?

אחת ההמלצות הבסיסיות שאני מציעה לכולם, היא להוציא את הסוכר הלבן מהבית! במקומו אפשר להשתמש בסוכר קנים, יש עדיפות גבוהה להשתמש בממתיקים טבעיים כמו: דבש, מייפל טבעי, סוכר קוקוס, סטיביה, אגבה וסילאן. ניתן להכין עוגות, עוגיות או כל מאכל ומאפה שרוצים ולהמתיק עם ממתיקים בריאים. כמובן שגם ממתיקים בריאים צריך לבוא בהגבלה.

אני ממליצה גם להמעיט ואף להימנע מקמח חיטה לבנה ובמקומו לצרוך קמח חיטה מלאה, כוסמין או שיפון. תוצאות אפייה בכוסמין לבן, דומות מאוד לקמח חיטה לבנה, והחלות והעוגות יוצאות מצוין.

שני שינויים אלו ישדרגו את המאזן הבריאותי בבית ורוב המאפים יהפכו לבריאים יותר.

ובכל זאת, כמה ממתקים רצוי וכדאי לתת לילדים?

ככלל, בבית, עדיף לשמור את זמן הממתקים לזמנים מיוחדים כמו שבת וכדומה, וגם אז, אני ממליצה לקנות ממתקים ללא סוכר, כמו צ'יפס, במבה או פופקורן – כך הילד ייחשף לכמה שפחות סוכר.

ובכל זאת, הילדים מקבלים הפתעות באירועים שונים, בבית הכנסת, בגן ובבית הספר. אז מה עושים?

קודם כל, יש לשים לב לכמות שהילדים אוכלים, ואפשר להגביל עד שניים או שלושה ממתקים באירוע מיוחד. כאן גם המקום לבקש מהצוות להשתדל לחלק ממתקים בריאים עם כמה שפחות סוכר. ממילא הילדים יקבלו ממתקים מסוכרים בכל מיני הזדמנויות, כדאי, שלפחות בבית, נאזן ונחזיק בעיקר ממתקים מלוחים.

למה להימנע מסוכר?

הסוכר משפיע מאוד על בריאותנו, במיוחד אצל ילדים. יתכנו כל מיני בעיות אצל ילדים שאפילו לא יודעים שמקור הבעיה הוא הסוכר.

אביא דוגמה אחת אופיינית מתוך מאות סיפורים של ילדים שעברו אצלי בקליניקה:

ילד סבל מנוזלים באוזניים. הילד ממש לא שמע והיה צריך לעבור ניתוח כפתורים ולהיכנס לגן חינוך מיוחד כי הוא לא תקשר. לאחר אבחון וטיפול, גיליתי שהוא רגיש לסוכר. הוצאתי לו את האלרגיה והילד נמנע מלאכול סוכר. לאחר חודש הוא חזר לרופא. הרופא אמר שאין לו מושג מה קרה, כבר אין נוזלים באוזניים! כמובן שהילד כבר תיקשר הרבה יותר טוב עם הסביבה.

ישנם עוד סיפורים דומים כמו פריחה בעור, חוסר ריכוז ועצבנות, בעיות שינה, דלקות חוזרות ועוד.

לכן, מאוד חשוב לשים לב לכמות הסוכר שצורכים כי אולי זה מקור הבעיה.

תופתעו לגלות, ילדים יותר בריאים ורגועים

ניתן להתייעץ עם מינה במייל: [email protected]

באדיבות: מגזין עטרת חיה