החומרים: 

1 בצל גדול

2 עגבניות רכות

3 גזרים

3 שיני שום

חצי ק"ג עוף טחון

לתיבול: רבע כפית כורכום, חצי כפית מלח, כפית פפריקה, כפית גריל בשר, מעט פלפל שחור.

אופן ההכנה: 

במחבת: מטגנים את הבצל הקצוץ עם שמן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר מקולף ומרוסק גס. ממשיכים לערבב, מוסיפים את העגבניות חתוכות לקוביות וכן את השום קצוץ קטן, עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את העוף הטחון – ומפוררים עם מזלג שיתערבב עם התערובת. ממשיכים לערבב – עד שהעוף מוכן לגמרי. מוסיפים את התיבול ומערבבים היטב. התבשיל מוכן. מתאים מאד בתוך פיתה/ יחד עם אורז או בלי.