העוף הכי קל להכנה בעולם. טעים ברמות שאין לתאר. כל מי שיטעם יחשוב שהכנסתם קסם לעוף הזה. באחריות!

את עוף הזה המצאתי בערב שבת אחד כשהכנתי את הסלומון הנצחי שלי עם אותם המרכיבים בדיוק כמו בעוף (חוץ מהפטרוזליה שמוחלפת בכוסברה אבל לעוף זה באמת לא עקרוני). ותוך כדי הכנה ניסיתי לחשוב על תיבול מעניין לעוף. משהו שלא דורש הרבה מאמץ. בהחלטה של רגע שמתי את אותם המרכיבים גם לעוף. ויצא טעם אחר מהדג.. הדגים מוציאים מים בזמן הבישול/אפיה. העוף לעומת זאת מוציא שמן. לכן העגבניות ניצלו והתכווצו. והעוף קיבל ארומה וטעם מדהימים!

מה צריך?

חלקי עוף- שוקיים ירכיים (אצלנו רבים על הגרון..)

1-2 עגבניות בשלות

רבע כוס שמן זית

2-3 שיני שום

מלח גס

פלפל שחור

פטרוזליה קצוצה (לא חובה- לא חובה זה אומר שאין לי או שאני מתעצלת לשים..)

אופן ההכנה:

מחממים את התנור למצב גריל או לחום הכי גבוה

חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ואז לרבעים

שמים את העוף בתבנית יחד עם כל המרכיבים. מערבבים.

אופים ללא כיסוי עד להשחמה (30-40 דקות), הופכים לצד השני ואופים עוד רבע שעה.

העגבניות מתייבשות ומתכווצות באפיה ונותנות לעוף את הטעם המושלם.

בהצלחה ושבת שלום!