-
עוגה נהדרת. יוצאת מעט נמוכה. תצטרכו בשבילה מעט קמח תפו"א (שתוכלו להכין בעצמיכם) . בנוסף יש בה מחית פרלינה/ נוגט שתוכלו להכין לבד (מתכון בהמשך) או להשמיט • מנסיוני בעוגות פסחיות הם יוצאות במרקם פשטידתי מעט בשל המחסור בקמח. לכן כמות האגוזים שבה אני משתמשת היא גדולה. אגב ניתן לשחק בסוג האגוזים • למתכון
קראי עוד5
-
בזמן שכולנו טרודות ועסוקות בניקיונות ושפשופים, חיה אביטל עושה לנו סדר בתפריט החב"די לפסח • איך מכינים קמח תפוחי אדמה ביתי? מה המתכון המוצלח ביותר לפאי תפוחים פסחי? כיצד הופכים סוכר נוזלי לגרגירים? וגם: איך מכינים עוגת גבינה עם כל ההידורים • "לגזור ולשמור" כבר אמרנו? • לקריאה
קראי עוד7
-
כל מי שיש לה /למישהו ממשפחתה יום הולדת בערב פסח (קרי ממוצאי פורים עד..) שתרים את היד. זמן ליום הולדת בערב פסח וזמן + פירורי עוגה שווה גיוואלד. זכינו וחלק משפחתינו נולדה באדר. מה שאומר הרבה חגיגות חוץ מפורים. השבוע חגגתי יום הולדת והחלטתי שיום ההולדת שלי שווה עוגה מושקעת ביותר. למתכון
קראי עוד
-
פסח חג הבשר. בתנור, מבושל, על הגריל, קציצות, סטקים. הכל הולך. כל עם ישראל בפסח קונה כמויות נכבדות של בשר. אצלנו בחב"ד הוא משמש בנוסף לחלקו העיקרי בארוחה, גם כתבלין חשוב. יש כאלה שקונים את אותם חלקים קבועים כי זה מה שהם אוהבים או שהם לא מבינים בחלקים אחרים. ישנם חתיכות יקרות יותר ופחות. וזה שיקול לא פחות חשוב. ויש כאלה שבכלל נמנעים מלבשל בשר מחשש להתעסק איתו/ ניסיון לא מוצלח או שהמחיר יקר להם. אז מה קונים ואיך משתמשים? בואו נעשה קצת סדר.
קראי עוד3
-
את הבשר הזה הכנתי לשבת הסמוכה לחלאקה של הבן שלי. המשפחה שלי נשארה אצלי לשבת והייתה לנו חוויה מיוחדת. בשר מספר 3. חזה עגל. לא כל כך מוכר אבל טעים במיוחד. חיה אביטל
קראי עוד
-
חג פורים הגיע והשמחה רבה. תחפושות (הבן שלי מתחפש כמעט כל יום) ריקודים ו.. משלוחי מנות. כולנו כבר חושבות ומחפשות רעיונות. המשקיעניות הכינו כבר ליקרים ויש כאלו שמכינות קינוחים ועוגות. חיה אביטל מגישה רעיונות ומתכונים למשלוחי מנות • לקריאה
קראי עוד2
-
חודש אדר הגיע והשמחה רבה. מתחילים כבר להרגיש את אווירת הפורים באוויר. תחפושות, ריקודים ו.. משלוחי מנות. כמה מאתנו כבר התחילו לחשוב על רעיונות. המשקיעניות הכינו כבר ליקרים ו יש כאלו שמכינות קינוחים ועוגות • ריכזתי כאן עבורכם כמה רעיונות שאספתי במשך השנים מקווה שיועיל לכם. בכל מקרה אל תשכחו שהכי חשוב זה השמחה. אז בואו נשתדל לא לצאת מפרופורציה • בפנים: מתכון מושלם למשלוחי מנות
קראי עוד8
-
בואו נדבר קצת על הנושא הכאוב שנקרא ארוחות ילדים. ולא, אני לא מדברת על ארוחות ילדים מוקטנות שכוללות בורגר צ'יפס וקולה. או כמו בספרי ילדים מבשלים לבד: פסטה, נקניקיות ותפוחי אדמה.. חיה אביטל
קראי עוד1
-
אין כמו מרקים חורפיים. עשירים בטעם. מלאים בקטניות ובכל טוב. לעיתים עם בשר או שלא ומחממים את הלב.. מרק נהדר לימי החורף הקרים. בתיבול מרוקאי/ אלג'יראי. ניתן להכין אותו יחד עם כנפי עוף (רק בשביל הטעם) או חתיכות בשר. ואפשר גם על טהרת הפרווה. למתכון
קראי עוד1
-
כשהילדים שלי חוזרים בחורף מהגן, הם אומרים לי: "אמא בצהריים נכין תה עם עוגיות ונאכל" יש משהו קסום בלשבת אחר הצהריים לשעת תה וסיפור/פטפוט. אז הכנתי • חיה אביטל מגישה את המתכון השבועי
קראי עוד
-
מתכון משובח לפאי אגוזים ופקאן בקרמל • מכניסים את חומרי הבצק , מלבד הביצה למעבד מזון. מעבדים עד שמתקבלים פירורים אחידים.
מוסיפים את הביצה והמים וממשיכים לעבד עד שהבצק אחיד. מכסים את הבצק ומאחסנים אותו במקרר לצינון • למתכון
קראי עוד
-
מתכון טעים לקינוח שוקולדי למנה אחרונה מכובדת בקלי קלות • לפורר את חבילת הכריות בבלנדר. להוסיף לה 350 גרם חמאת בוטנים ולערבב היטב. להשטיח בתבנית חד פעמית גדולה (לא ענקית) ולהכניס להקפאה • למתכון
קראי עוד2
-
אחד המטוגנים החביבים עלי בחנוכה זה הספינג'. מן סופגניה עם חור. אבל בעצם זה ממש לא עוד סוג של סופגניה. זה מן בצק רך ואוורירי, גם אחרי שמטגנים אותו. והוא לא הופך אחר כך למשהו בצקי ומטוגן עם קצת ריבה בפנים • למתכון המלא ולטיפים
קראי עוד
-
איזו התרגשות! י"ט כסליו, חג החגים, ראש השנה לחסידות! כמובן שכעקרות הבית אנו רוצות להחדיר את השמחה וההתרגשות בכל בני הבית. ואין כמו שולחן ערוך עם מפה חגיגית, כלים נאים ואוכל משובח כדי לתת את ההרגשה הנפלאה • חיה אביטל במתכון לארוחת חג חגיגית לרגל חג הגאולה • למתכון
קראי עוד
-
מתכון לעוגת מייפל קלילה ונהדרת שתספיקי להכין גם בימי שישי הקצרים של החורף. פשוט לערבב את כל החומרים ולשפוך לתבנית. העוגה עם טעם ומרקם נפלאים ואם תכיני אותה בתבנית עגולה היא תקבל מראה חגיגי ויפה למתכון
קראי עוד
-
כשהחורף כבר מתחיל לבצבץ ומתחילים להרגיש את המזג הקריר אין כמו מרק חם וטעים. כזה שמחמם את הלבבות ויוצר אוירה משפחתית וחמימה • מתכון קליל עם חומרים שמצויים וזמינים בכל בית, מינימום מאמץ והתוצאה מושלמת! • למתכון
קראי עוד1
-
גם למי שחובבת עוגות קצפת וקינוחים קרמיים, יהיה עדיין קשה לסרב לפאי תפוחים נפלא שכזה. עם בצק פריך בטעם חמאה ומילוי תפוחים שנימוח בפה. ואם תוסיפו גם כדור גלידה וניל ליד תקבלו שילוב נפלא של טעמים • מכניסים לסיר את קוביות התפוחים, המים, הסוכר והקינמון. מבשלים על אש קטנה מאוד כ-20 דקות. מערבבים מידי פעם (חיה אביטל) • למתכון
קראי עוד
-
אז הנה חזרנו לשגרה. מי מ-770 ומי מתקופת החגים הנפלאה, העמוסה ו..המעייפת. ועכשיו שחוזרים לשגרה אולי זה הזמן גם לחזור לשגרת האוכל הקצת יותר בריא ופחות משמין אחרי כל הבשרים וסעודות הלילה •מתכון ללחמניות מקמח מלא רכות ונפלאות • חיה אביטל
קראי עוד2
-
אחת מגולשות האתר משתפת במתכוני קינוח קלים ומהירים להכנה שאפשר להכין ברגע האחרון.. וכמובן גם לאפשר לבעל ולילדים להכין ולהנות..: • למתכונים
קראי עוד
-
מתי מתחילים להתכונן לראש השנה? בחודש אלול לא? גם התפריטים למי ששאלה. מה כבר אפשר להכין מעכשיו? תפריט. לחפש רעיונות ומתכונים כבר מעכשיו. לכתוב לעצמי מה אני מכינה ומתי ככה שלא הכל יפול עלי בבת אחת. שנה שעברה הכנתי כמה ימים ברצף ואני לא ממש רוצה שזה יקרה שוב • חיה אביטל עם מתכון מיוחד לראש השנה • למתכון
קראי עוד
אילוסטרציה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
2 | הצג גלריה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
פרשת וירא מזוית נשית רגשית • אסתי פרקש
ויעקב הלך לדרכו: טור אישי
"ושמחת בחגך" מזווית נשית רגשית
טור אישי: נעילה
טיפים לשולחן חג מתוק מדבש