-
יש כל מיני סוגי חמין: מצ'ולנט אשכנזי, "סכינה" מרוקאית, "טפינה" תוניסאית "תבית" ערקי,"אוסבו" בוכרי, "הריס" תימני ו"גופה" פרסי. יש עוד. אתן מוזמנות לחקור את הנושא..פירוש השם בכל עדה מראה על בישול איטי, על חום ועל אטימות וסגירות הסיר בזמן הבישול • חיה אביטל במתכון נוסף
קראי עוד5
-
חיה אביטל משתפת במנה חגיגית ונהדרת שמתאימה לט"ו בשבט או לכל הזדמנות חגיגית אחרת • יש כאן שילוב טעמים נהדר של הפירות היבשים יחד עם התיבול המיוחד. הגריל עוף הוא תבלין שמצוי בכל סופר והוא בעצם תערובת של כמה תבלינים • למתכון
קראי עוד
-
מתכון מוצלח רך וטעים לדגים מרוקאיים, ולא שומניים, אחד נוסף מתוך מתכוניה המוצלחים של חיה אביטל • מערבבים את רכיבי הרוטב. מסדרים את הדגים בתוך הסיר ומורחים על כל אחד מהרוטב. מבשלים 5 דקות על אש בנונית. מפזרים את הכוסברה מעל הדגים. מבשלים עוד 5 דקות בדיוק ומכבים את האש • למתכון
קראי עוד2
-
חיה, גולשת האתר המתגוררת בכפר חב"ד שלחה אלינו מתכון מצולם, שילהיב את כל חובבות המטבח. זה נראה מסובך לביצוע, אך באמצעות ההדרכה בתמונות תגיעו לתוצאה מרהיבה • מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. כל חלק מחלקים ל- 4 חלקים ומרדדים ל- 4 עיגולים שווים. מניחים עיגול אחד ומורחים עליו שוקולד • למתכון ולשלבים בתמונות
קראי עוד9
-
חיה אביטל משתפת אותנו בחוויותיה מהשלג האחרון בצפת וממליצה על מתכון נפלא וחמים לפאי תפוחים מוצלח על בסיס בצק פריך • מכניסים לסיר את קוביות התפוחים, המים, הסוכר והקינמון. מבשלים על אש קטנה מאוד כ-20 דקות. מערבבים מידי פעם • למתכון
קראי עוד2
-
חיה אביטל, במדריך מוצלח לחלות מושלמות ואווריריות לשבת קודש • כשמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן. מי שרוצה אפשר להוסיף ביצה אחת. אני לא שמה. ועכשיו פשוט ללוש את הבצק כ10 דקות ביד או במיקסר. לישה ארוכה נותנת בצק רך. וגם: פירוט מצולם לקליעת חלה מרהיבה • למדריך המלא
קראי עוד8
-
לכבוד זאת חנוכה חיה אביטל משתפת אותנו במתכון מעולה: מוקרם אמיתי ומשובח, ללא שמנת מתוקה. מה שיעזור לכל אישה חב"דית המקפידה על הכשרים בד"צ העדה ולנדא, בהם אין הצע של שמנת מתוקה • מטגנים את השום בחמאה כ-3 דקות. רק עד שמזהיב, פורסים את הפטריות וממשיכים לטגן • מתכון מעולה
קראי עוד3
-
גולשת האתר משתפת אותנו במתכון מצולם, שיעשה לך ולילדים את החג • לאחר שכל הסביבונים מעוטרים עם השוקולד הלבן, אפשר להכניס לתוך הסביבונים את השוקולד החום – חותכים חור מעט יותר גדול ומתחילים למלא את הסביבונים, אפשר להשאיר מעט אויר ולעשות את הסביבון חלול • מתכון מצולם
קראי עוד11
-
אחד המטוגנים החביבים עלי בחנוכה זה הספינג'. מן סופגניה עם חור. אבל בעצם זה ממש לא עוד סוג של סופגניה. זה מן בצק רך ואוורירי, גם אחרי שמטגנים אותו. והוא לא הופך אחר כך למשהו בצקי ומטוגן עם קצת ריבה בפנים • למתכון המלא ולטיפים
קראי עוד1
-
יש כאלה שאוהבים את פירות הקיץ ויש כאלה שאוהבים דווקא את של החורף. ויש כאלה בכלל, שפירות זה לא המתוק האהוב עליהם. אבל מה, לסלט פירות אין הרבה שיגידו לא • קחו בחשבון רק שכשאתם מכינים לילדים, תמיד יהיה את הילד שלא אוהב אגסים, ואת הילדה שלא יכולה לראות אפרסמונים, תסבירו להם שכשאוכלים את הכל ביחד לא מרגישים את הטעם של.. טוב? • חיה אביטל
קראי עוד1
-
שידרגתי אותו קצת וכך הפכו הלביבות לקיש בטטה.עם בצק פריך מלוח מלטה ומלית מתקתקה ונימוחה. קצת שקדים טחונים מלמעלה וקיבלתם גם תוספת קראנצ'ית • חיה אביטל במתכון מיוחד לקראת חג החנוכה המתקרב
קראי עוד
-
קרה לכם פעם שמרוב שהאוכל היה טעים הילדים אכלו גם את הקערה? אז אולי היום זה יקרה.. חיה אביטל משתפת איתנו מרק עדשים לימים הקפואים והגשומים • המתכון של קעריות הלחם הפך להיות המתכון של הלחמניות שלי. פשוט מכינים את הבצק. משמנים ידיים. עושים כדורים בתבנית. להתפיח. ביצה ושומשום ולתנור. מתכון מעולה • למתכון
קראי עוד9
-
אוטוטו מגיע חודש כסליו. חודש הגאולה. המלא בחגים חסידיים. בואו נחגוג עם ילדינו את התאריך החסידי בצורה שתחווה להם ככיף ושמחה. שהם יזכרו שהתוועדות (לא רק בגן/ בכיתה..) זה חוויה שמחה. אז תפשילו שרוולים ותכינו לילדכם האהובים קינוח חגיגי שמתאים לאווירה השמחה של חודש כסליו • חיה אביטל
קראי עוד2
-
אז איך את מכינה את העוגות שמרים שלך? את שמה חמאה בבצק? ואיך יוצא לך רך או קראנצ'י? ומה את שמה במילוי? חלבה ואגוזים ? שוקולד? מה ממש קוביית שוקולד או בכלל ממרח? אם אין לך תשובה על לפחות אחת מהשאלות או שאת פשוט מעוניינת להשתדרג, הכתבה הזאת בשבילך • חיה אביטל בטור שבועי ופופלארי
קראי עוד14
-
חיה אביטל, משתפת אותנו במתכון נוסף, מתוק וחורפי לעוגת תפוזים וקוקוס בציפוי שוקולד. ממש חגיגת טעמים • תכינו לכם איזה כוס תה חם רצוי לואיזה או נענע (עם עלים אמיתיים כן?) ותתפנקו בחתיכת עוגה. אם יורד גשם בחוץ אז זה בכלל מושלם. לחובבי החורף, זה הזמן להתחיל ליהנות.. • למתכון
קראי עוד4
-
למסעדה אחת נכנסו אבא ובת והזמינו את העוגית האלה. הם כל כך התלהבו שהם ביקשו לקנות את המתכון. זה עלה 2 וחצי דולר. רק שבחשבון האשראי הם גילו שהוא עלה 250$ • חיה אביטל מגישה מתכון מעולה לעוגיות רכות ונימוחות, אלא שמכונות עוגיות 250 דולר ואת הסיפור שעומד מאחוריהן, וכמו תמיד: יש גם טיפים חשובים • למתכון
קראי עוד22
-
אז הנה חזרנו לשגרה. מי מ-770 ומי מתקופת החגים הנפלאה, העמוסה ו..המעייפת. ועכשיו שחוזרים לשגרה אולי זה הזמן גם לחזור לשגרת האוכל הקצת יותר בריא ופחות משמין אחרי כל הבשרים וסעודות הלילה. למרות שהסוודרים קצת מטשטשים את הכמה קילו המיותרים בהחלט • חיה אביטל במתכון מוצלח ללחמניות קמח מלא רכות ואווריריות ויש גם טיפ סודי • למתכון
קראי עוד12
-
אני זוכרת עוד בתור ילדה קטנה, שאמא שלי הייתה מעירה אותנו באמצע הלילה ומכינה לנו תה חם עם עוגה. ותמיד זו היתה עוגת סנדוויץ' שוקולד עם אבקת סוכר מתפזרת מלמעלה • חיה אביטל במתכון נוסטלגי להושענא רבה
קראי עוד7
-
חג הסוכות הנפלא והאהוב כבר בפתח. ואם את מארחת או פשוט רוצה להפתיע את בני ביתך במאכלים קצת יותר מיוחדים מתמיד, רק בלי להיקרע ולהגיע גמורה לחג. אז חשבתי עלייך. חיה אביטל עם שלושה מתכוני חג, כולל טיפים והוראות מפורטות • למתכונים
קראי עוד2
-
מתכון לעוגת דבש מתוקה ללעקאח. קלה להכנה רכה ועסיסית. תכינו אותה פעם אחת וזהו. היא בספר מתכונים שלכם. ושבאמת כבר לא נצטרך לבקש יותר. משיח עכשיו • חיה אביטל במתכון מתוק לחג
קראי עוד2
הגדלה
הגדלה
3 | הצג גלריה
18 | הצג גלריה
2 | הצג גלריה
2 | הצג גלריה
הגדלה
17 | הצג גלריה
2 | הצג גלריה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
ערב פסח: ניקיון, ילדים ושמחה
חג הפסח מזווית נשית רגשית
המתנה שלי לרבי
השליח היקר, המופלא הרב שניאור זלמן ע"ה אוירכמן
פרשת ויקרא מזווית נשית רגשית