-
כשהחורף כבר מתחיל לבצבץ ומתחילים להרגיש את המזג הקריר אין כמו מרק חם וטעים. כזה שמחמם את הלבבות ויוצר אוירה משפחתית וחמימה • מתכון קליל עם חומרים שמצויים וזמינים בכל בית, מינימום מאמץ והתוצאה מושלמת! • למתכון
קראי עוד1
-
גם למי שחובבת עוגות קצפת וקינוחים קרמיים, יהיה עדיין קשה לסרב לפאי תפוחים נפלא שכזה. עם בצק פריך בטעם חמאה ומילוי תפוחים שנימוח בפה. ואם תוסיפו גם כדור גלידה וניל ליד תקבלו שילוב נפלא של טעמים • מכניסים לסיר את קוביות התפוחים, המים, הסוכר והקינמון. מבשלים על אש קטנה מאוד כ-20 דקות. מערבבים מידי פעם (חיה אביטל) • למתכון
קראי עוד
-
אז הנה חזרנו לשגרה. מי מ-770 ומי מתקופת החגים הנפלאה, העמוסה ו..המעייפת. ועכשיו שחוזרים לשגרה אולי זה הזמן גם לחזור לשגרת האוכל הקצת יותר בריא ופחות משמין אחרי כל הבשרים וסעודות הלילה •מתכון ללחמניות מקמח מלא רכות ונפלאות • חיה אביטל
קראי עוד2
-
אחת מגולשות האתר משתפת במתכוני קינוח קלים ומהירים להכנה שאפשר להכין ברגע האחרון.. וכמובן גם לאפשר לבעל ולילדים להכין ולהנות..: • למתכונים
קראי עוד
-
מתי מתחילים להתכונן לראש השנה? בחודש אלול לא? גם התפריטים למי ששאלה. מה כבר אפשר להכין מעכשיו? תפריט. לחפש רעיונות ומתכונים כבר מעכשיו. לכתוב לעצמי מה אני מכינה ומתי ככה שלא הכל יפול עלי בבת אחת. שנה שעברה הכנתי כמה ימים ברצף ואני לא ממש רוצה שזה יקרה שוב • חיה אביטל עם מתכון מיוחד לראש השנה • למתכון
קראי עוד
-
יש משהו מאוד נחמד בלשבת אחר הצהריים עם הילדים ולשתות משהו מרענן עם עוגיות. במקום להסתובב עם חטיף/ עוגיות ברחבי הבית, ללמד אותם לשבת בנחת ליד השולחן לזמן של הנאה עם המשפחה • למתכון
קראי עוד2
-
לפניכן מתכוני קישוטי–עוגה גאולתיים, שהם גם דרך נפלאה להעסקת הילדים בחופש להנאתם המרובה והתוצאות לפניכן - מתוך חוברת "מתכוני הגאולה". למתכונים
קראי עוד1
-
קצת לפני שתשעת הימים נגמרים וחוזרים ל'אין לי מה לבשל'. כי בתכל'ס בתשעת הימים מכינים את הדברים הכי טעימים.. פיצות, פלאפל, דגים באמצע שבוע.. קבלו מתכון לקיש חלבי מעולה. אצלינו חלבי זה שבועות ותשעה הימים. אז ככה אנחנו חוגגים • למתכון
קראי עוד3
-
כבר הרבה זמן אני רוצה להכין במיה. מזה במיה? שאל אותי המוכר החסידי בחנות ירקות שמתחת לבית. הבנתי שמכאן לא תגיע הישועה. וכך בבוקר אחד של החופש הגדול מצאתי את עצמי הולכת לשוק עם שלושה קטנטנים. לקנות במיה • אז מזה באמת במיה? ומה עושים איתה? חיה אביטל בטור מפורט • למתכון
קראי עוד
-
אחד הדברים האהובים עלי זה ארוחות מהירות. כאלה שנראות סופר מושקעות אבל הם קלות להכנה (כולל כמות כלים מינימלית לשטיפה) הדבר הבא שאני אוהבת, זה שילוב של טעמים ומרקמים בביס אחד. אז הנה לכם שילוב כזה. עוף עם אורז (נשמע הכי בנאלי) עם תוספת צבעונית שמשביחה את הטעם והמראה. אתם יותר ממוזמנים לשנות אותו כפי העולה על רוחכם או לפי מה שיש לכם בבית • למתכון
קראי עוד
-
אחד הדברים האהובים עלי בעולם כולו זה לחם שום. ואם לדייק אז אצבעות שום. קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים. בטעם וריח משגעים. אחרי שאכלתי לחם כזה החלטתי שגם אני מכינה. רק שמשהו אחד לא ידעתי. שכדי לקבל את השום הקריספי שמתפצפץ בפה משתמשים בשום גבישי. לא אבקה. לא שום כתוש. שום גבישי. גרגירים קטנים כאלה בריח שום מתקתק • למתכון
קראי עוד2
-
אז.. מזה בכלל ביסקוטי תשאלו? ולמה הוא מזויף? ביסקוטי (לא בישקווטי שזה משהו אחר וחייב טור בפני עצמו) זה עוגייה איטלקית שנאפת פעמיים. ומכאן שמה. זה בצק של עוגיות יבש. ללא טיפת שומן (למעט השומן הנמצא בחלמון) שנאפה בפעם הראשונה בצורת כיכר, מקררים, פורסים לפרוסות ואופים שוב. העוגיות יוצאות קשות ויבשות ומתאימות (רק) לטבילה בתה או קפה. והם נשמרות זמן ארוך יחסית • למתכון
קראי עוד1
-
בשורה משמחת לנשות צפת והסביבה: חיה אביטל המגישה טור קבוע ופופלארי באתר נשי ובנות חב"ד יוצאת בסדנאות ייחודיות ומקצועיות למתחילות ולמנוסות בתחום האפיה. הסדנא עשירה בידע וטיפים מקצועיים כך שכל אחת תוכל לרכוש ביטחון ולאפות בקלות ובהנאה • לכל הפרטים
קראי עוד
-
כבר דיברנו על זה שאין באמת עוגה בריאה. אבל אם אפשר להפחית בכמות החומרים הלא בריאים זה תמיד עדיף. להוריד סוכר לבן וקמח לבן. על מרגרינה אני אפילו לא מדברת. השבת הכנתי עוגת מוקה מעולה מקמח כוסמין. רכה אוורירית עם טעם נפלא. העוגה פשוטה וקלה להכנה וניתן להשתמש בה כבסיס לעוגות יום הולדת וכו. ניתן להכינה בצורתה הבסיסית - עוגת טורט, להשמיט את הקקאו או את הקפה כרצונכם • למתכון
קראי עוד3
-
העוף הכי קל להכנה בעולם. טעים ברמות שאין לתאר. כל מי שיטעם יחשוב שהכנסתם קסם לעוף הזה. באחריות! את עוף הזה המצאתי בערב שבת אחד כשהכנתי את הסלומון הנצחי שלי עם אותם המרכיבים בדיוק כמו בעוף. ותוך כדי הכנה ניסיתי לחשוב על תיבול מעניין לעוף. משהו שלא דורש הרבה מאמץ. בהחלטה של רגע שמתי את אותם המרכיבים גם לעוף. ויצא טעם אחר מהדג.. • חיה אביטל מגישה מתכון מוצלח נוסף • לקריאה
קראי עוד
-
אחרי העגבניות מיובשות מגיע תור הפסטו. אין צורך לבזבז מילים על פסטו. מספיק לטעום פעם אחת ולהתמכר. לפסטו יש אין סוף אפשרויות שימוש. מפסטות, תפוחי אדמה, טוסטים, מוקרמים, תוספת לרוטב הפיצה או במקום הרוטב, דגים, עוף. תוספת מפנקת לסנדוויץ''. ועוד ועוד. כששמים פסטו לא צריך שום תיבול נוסף. מורחים על העוף או הדג וזהוו • למתכון
קראי עוד2
-
הפעם אני רוצה לשתף אתכם דוקא בעוגת הגבינה של חמותי. עוגה טעימה, קלה להכנה ומה שכייף בה שהיא אוורירית וקלילה. ללא טיפת קמח. מבחינתי אני יכולה לאכול גם את כל התבנית אבל זה לא יפה.. (זה מסוג הדברים שעושים בשקט בבית.. בטח לא אצל החמות..) • למתכון
קראי עוד7
-
הקיץ מגיע ואיתו עגבניות אדומות בשלות ועסיסיות. המחירים הרבה יותר שפויים וזה הזמן לקנות כמות נכבדה ולהכין מגוון של מאכלים או רטבים ולשמור בהקפאה. השבוע החלטתי לפנק. קניתי קופסאות קטנטנות ובפנים שמתי כל מיני מטבלים שיכולים להעשיר את הסנדוויץ' הרגיל עם החביתה בכמה רמות • למתכון
קראי עוד2
-
משהו שאני אוהבת במיוחד (ולא זה לא עבר לי עדיין..) זה התפוחי אדמה שיוצאים מהמדורה. מפויחים ושחורים מבחוץ. ובפנים רכים ונימוחים. הפעם אני מציעה לכם להשתדרג מעט. מה שנקרא קומזיץ למבוגרים. למרות שאין ספק שגם הילדים יהנו. תפוחי אדמה בתיבולים שונים, אנטי פסטי מדורה, עוף במדורה וקינוחים שווים.. במדורה • חיה אביטל מגישה מתכוני קומזיץ למדורת ל"ג בעומר שאסור לפספס • למתכונים
קראי עוד6
-
עוגה בחושה מעולה. קלה להכנה עם תענוג בכל ביס. המתכון המקורי מכיל כמות קטנה של קפה, ובתור חובבת עוגות קפה החלטתי להוסיף עוד בכמות הקפה, רק שכחתי להוסיף גם בסוכר.. כשהעוגה יצאה מהתנור טעמתי והיא היתה מעט מרה. למזלי העוגה עוד הייתה חמה כך שיכלתי להציל אותה. הכנתי בזריזות סירופ סוכר מחצי כוס מים וכמה כפות סוכר. שפכתי את הסירופ החם על העוגה והיא יצאה מושלמת • למתכון
קראי עוד6
אילוסטרציה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
2 | הצג גלריה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
2 | הצג גלריה
הגדלה
הגדלה
2 | הצג גלריה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
הגדלה
ערב פסח: ניקיון, ילדים ושמחה
חג הפסח מזווית נשית רגשית
המתנה שלי לרבי
השליח היקר, המופלא הרב שניאור זלמן ע"ה אוירכמן
פרשת ויקרא מזווית נשית רגשית