מצרכים: כ-36 עוגיות

1/2 2 כוסות קמח (350 גרם)

1/4 כוס סוכר (50 גרם)

1/2 פחית קרם קוקוס (200 גרם)

1/3 כוס שמן קנולה (70 מ”ל)

מילוי:

ממרח שוקולד

אופן ההכנה:

בקערה גדולה שמים קמח וסוכר, מערבבים ועושים גומה. לתוך הגומה שופכים את השמן וקרם הקוקוס ומערבבים לקבלת בצק. נותנים לו לנוח חצי שעה מכוסה בטמפרטורת החדר.

פורסים נייר אפייה ומקמחים אותו. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים. מרדדים כל חלק לעיגול לעובי של 3-5 מ”מ. מורחים בממרח שוקולד ומחלקים ל 12 משולשים. מגלגלים את המשולש מהבסיס לקצה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים בחום של 170 מעלות 12-14 דקות. כשנוגעים בהם הם יציבים אבל צבעם בהיר וזה בסדר בגלל השימוש בשמן. מצננים לחלוטין, מפדרים באבקת סוכר ומגישים.

לבריאות!