הכמות: כ20 חתיכות מרובעות ( תבנית גודל A4)

המתכון והוראות הכנה: 

1. מבשלים חבילת פסטה על פי ההוראות (צורות הכי קטנות – קונכיות וכדו')

2. מטגנים: שתי קופסאות פטריות משימורים ושתי בצלים קצוצים דק.

מערבבים יחד עם הפסטה ומוסיפים 200 גרם גבינה מגורדת: צהובה, מלוחה ועוד..

3. מסדרים בתבנית את כל התערובת ושופכים מעליה את הרוטב.

4. הכנת הרוטב: בסיר מבשלים עד שמעלה בועות: שקית רוטב פטריות עם כוס וחצי חלב,

להוסיף תבלינים: מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.

אחרי שמתקרר לערבב בפנים שלוש ביצים.

לאפות בתנור 35-45 דקות, על חום 180, עד שמתקבל צבע שחום מלמעלה והפשטידה מתייבשת.