-
מנצלים את הזמן שנשאר ו.. עוגיות לפסח!!
הגענו לשבוע האחרון והסופי של ההכנות לפסח. העבודה כבר הגיעה לשיאה. בנוסף לכך שהילדים בחופש.. גם למי שכבר התחילה לבשל לפסח וגם למי שעוד מקרצפת את המקרר. כולנו משתדלות להספיק כמה שיותר בכמה שפחות זמן. כמה טיפים חשובים לניצול הזמן בלי להרגיש אחר כך שפיספנו משהו חשוב בדרך. כמו למשל תפילה שלנו או של הילדים • חיה אביטל
מנצלים את הזמן שנשאר ו.. עוגיות לפסח!!
הגענו לשבוע האחרון והסופי של ההכנות לפסח. העבודה כבר הגיעה לשיאה. בנוסף לכך שהילדים בחופש.. גם למי שכבר התחילה לבשל לפסח וגם למי שעוד מקרצפת את המקרר. כולנו משתדלות להספיק כמה שיותר בכמה שפחות זמן. כמה טיפים חשובים לניצול הזמן בלי להרגיש אחר כך שפיספנו משהו חשוב בדרך. כמו למשל תפילה שלנו או של הילדים.
אני רוצה לספר לכם איך עד עכשיו ניסיתי לנצל את הזמן ואיך משום מה הוא הרבה פעמים התפספס לי בלי שאבין איך זה קרה. ואיך בזמן האחרון אני מנהלת אותו.
הסוד הוא פשוט: סדר יום מובנה וקבוע כשלדברים החשובים יש את הכבוד הראוי בראש הרשימה ואחר כך שאר המטלות. שבאופן פלאי תראי שאת מספיקה אותם. או לפחות את רובם. ותחושת הפספוס תתנדף לה.
אני מתחילה את היום בתפילה וחת"ת. ארוחת בוקר עם הילדים (אני עם 2 ילדים בבית כל השנה..) אחר כך תפילה עם הגדול שלי ומתחילה את היום. אם עד עכשיו רק הכנסתי מכונה ורק סידרתי משהו חשוב ורק רגע שלחו לי משהו בוואצפ ו.. מה כבר 11? אוי עוד לא התפללתי.. אבל אני ממש רעבה. וכמובן איך שאני מנסה להתחיל להתפלל ילד אחד כבר עייף, לשני צריך להחליף טיטול ובאופן כללי הם כבר איבדו את הסבלנות וכבר רוצים שאעסיק אותם. מכירות את הסרט הזה?
חייתי בו עד עכשיו. אבל זהו. לא עוד. מתחילים את היום בתפילה. ואז הכל הולך בצורה טובה יותר. ביום יום. בימי שישי. וגם בערב פסח. לא תאמינו כמה זמן התפנה לכם פתאום.
דבר נוסף שחשוב למצוא זמן במשך היום להקדיש לילדים. למרות כל הלחץ. 5 דקות להקריא סיפור. אפילו לנקות משהו ביחד. כל ילד ומה שהוא צריך בגילו. אבל חשוב למצוא את הזמן. לא צריך לחכות שהם יגיעו למצבי השתוללות או כל התנהגות שאומרת אמא אני צריך אותך. וגם אם את רואה שהם כבר מתחילים לאבד את זה… תעצרי. תעזרי להם למצוא תעסוקה או להחליף לתעסוקה אחרת. משחק, ספר וכו. ואז תמשיכי הלאה. גם לך יהיה יותר קל ונעים לעבוד בצורה רגועה ושקטה.
ואחרון חביב. אוכל. הצבא צועד על קיבתו. שבי. תאכלי טוב ורק אז תמשיכי לעבוד. זה לוקח יותר זמן ללכת לנשנש משהו כל כמה דקות מאשר לשבת 10 דקות לאכול טוב. ובנחת. וחוץ מזה שתעבדי עם יותר כח. אם את יכולה לאכול עם הילדים, הכי טוב. עוד זמן איכות בתוך כל הלחץ..
ו…כמו שביקשתם. מתכוני עוגיות. שימו לב שבחלק מהמתכונים משתמשים בחלבונים וחלק בחלמונים. תוכלו להכין גם וגם. בכל אופן. חלמונים מיותרים יכולים ללכת לשקשוקה ומחלבונים מכינים נשיקות מרנג.
אני מכינה את כולם עם סוכר גרגירים ולא עם מי סוכר. בכתבה שעברה הסברתי איך מכינים.
עוגיות שקדים נהדרות
3 כוסות שקדים מולבנים טחונים
3/4 כוס סוכר
2 חלבונים L (או 3 M)
את השקדים משרים פעמיים במים רותחים כדי להוציא את הקליפה החומה בקלות. והנה לכם שקדים מולבנים תוצרת בית.
טוחנים את השקדים עם הסוכר
מוסיפים את החלבונים (ללא הקצפה) ומערבבים עד שמתקבל בצק רך. יוצרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית במרווחים כיוון שהעוגיות מתפשטות באפיה.
אופים 10-12 דקות על 175 מעלות. רק עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
ניתן להוסיף חצי שקד מולבן או לטחון במטחנת תבלינים סוכר ולגלגל באבקת סוכר לפני האפיה.
ניתן להכין גם עם אגוזים
עוד מתכון של עוגיות שקדים
3 כוסות שקדים מולבנים
כוס סוכר
2 חלבוניםקורט מלח
מעבירים לבנדר את השקדים ו1/3 כוס סוכר וטוחנים היטב עד לקבלת מרקם קמחי.
מקציפים בקערה את 2 החלבונים עם קורט מלח לקצף יציב. מוסיפים את שאר הסוכר עד לקבלת קצף קשה ומבריק. מקפלים את קמח השקדים בעדינות לקצף.
יוצרים כדורים קטנים ומשטחים מעט בעזרת האצבעות. ואופים עד להזהבה. חובה לצנן את העוגיות לפני שמזיזים אותם. כדי שלא יתפרקו.
עוגיות אגוזים
3 כוסות אגוזים טחונים
4 חלמונים
3/4 כוס סוכר
מערבבים, יוצרים כדורים ואופים עד להזהבה.
בלינצ'ס…
ניתן להכין קמח תפו"א ע"י השריית תפו"א מגורדים במים וסחיטתם. את המים מניחים בצד עד שהקמח שוקע. שופכים את המים ונותנים לעמילן להתייבש. מוסיפים ביצים וסוכר ומכינים בלינצ'סים. ממלאים בדבש, פרוסות בננה ושברי אגוזים קלויים.
פרוזן
מקפיאים בננות מקולפות. טוחנים אותם כשהם קפואות יחד עם אגוזי פקאן או מלך קלויים בדבש. טוחנים ומגישים בכוסות זכוכית גבוהות.
כתבות נוספות שיעניינו אותך:
-
הגדלה
מומלץ בחום!
במתכון של העוגיות שקדים שנקראות "עוד מתכון של עוגיות שקדים", עשיתי חצי-חצי שקדים ואגוזים, והוספתי בסיום ההקצפה , כשהקצף כבר היה קשה- 6 טיפות לימון .
זה שדרג את הטעם ברמות!!!
שווה לנסות… הלימון מצוין גם עם השקדים.
בהצלחה!
תודה רבה על המתכונים!!!!
רק לא רשמת כמויות בעוגיות אגוזים, פרוזן והבלינצ'סים…
אשמח אם תרשמי…
א גוטן מויעד!
בעוד מתכון של עוגיות שקדים, על איזה חום אופים את העוגיות והאם מחממים תנור מראש?
תודה רבה!
תמיד מחממים את התנור מראש
יחי המלך המשיח!!!
הכנתי את עוגיות השקדים יצא משהו……….
בנתיים אכלתי את הכל שנה הבאה אני יכין כפול 2 מהכמות…………..
שוב פעם תודה ענקית…..
מקווה ששמה הבאה תשאירי משהו..(;
טעים!!!
בלינצ'ס רעיון נחמד משהיא ניסתה
יישר כוח על המתכונים הטעימים והמזינים, אני מכינה וכל המשפחה נהנית….
עלי והצליחי!! פסח כשר ושמח!!
איזה כייף לשמוע
מה להכניס במקום קמח נצה לגפילדפיש?
המתכונים נראים משהו, עוד כחצי שעה אני מנסה את המתכון של עוגיות השקדים נקווה שיצא טעים……….
נ.ב
תודה על המתכונים…….
אשמח לשמוע איך יצא 🙂
ואוו….תודה ענקית!!יש מצב גם למתכוני עוגות עדיף ללא קמח תפו"א?
אין לי מספיק נסיון עם עוגות לצערי..