אתם מכירים את המשפחות שאצלם מכינים בכל יום שלישי קוסקוס, ברביעי מאכל אחר מסויים וכן הלאה? יש כאלה שאצלם התפריט קבוע. למעט שינויים פה ושם. גם בשבת התפריט דיי קבוע כבר שנים. הכי קל הכי פשוט. כי בינינו החלק הכי מסובך של הארוחה זה לחשוב מה להכין… וגם כי זה פחות מסובך מבחינת שאר בני הבית, זה לא אוהב קציצות והיא לא יכולה לראות חצילים.. ולהכין מאכל חדש זה לקחת סיכון של כמה אפים מכווצים.. (אגב אני מכירה כמה אמהות שהילדים או הבעל לא מסכימים להם לשנות את התפריט..)

ויש את אלו שתמיד מגוונות. גם ביום חול וגם בשבת.

הם לא מסוגלות להכין או לאכול כל הזמן את אותו אוכל. והם תמיד יחפשו במרץ מתכונים חדשים.

הכל עניין של אופי וגם בצורה שאנחנו גדלנו.

ואם כבר דיברנו על גיוון באוכל.. יש בדיחה שאומרת שבעל מסעדה מוכשר זה אחד כזה שמצליח לתת לאותו אוכל שם חדש כל יום.. תודו שגם אתם משתמשות בזה לפעמים…(;

ואגב, לכל המגוונות, לא חייב להכין אוכל עם שם או טעם מוזרים או לא מוכרים. תשנו לאותו אוכל את הרוטב, תאפו במקום לבשל, תוסיפו טוויסט מעניין וכו.

הפעם אני מביאה לכם מתכון לעוף עם תירס ופטריות. (כשהינו ילדים היינו אוכלים רק את התירס)

מתכון פשוט פשוט וטעים טעים. לשבת או ליום חול.

ליום חול אפשר להכין אותו עם רצועות חזה עוף מטוגנות קלות לשמירת העסיסיות (טיפ חשוב: חזה עוף הוא דבר יבש ובדרך כלל משתמשים בו לשניצלים או מוקפץ. ניתן לשלב אותו בעוד מאכלים אך יש 2 כללים חשובים: לטגן אותו קלות כדי לסגור את העסיסיות בפנים, לא לבשל הרבה זמן כי הוא מתייבש בקלות. כך שאם מבשלים אותו עם עוד מאכלים שדורשים בישול ארוך יותר, מוסיפים אותו בסוף)

.

עוף עם תירס ופטריות

6-8 חלקי עוף

בצל גדול קצוץ קטן

סלסלת פטריות או 2 קופסאות שימורים

שקית תירס קפוא

חצי כפית כורכום

כפית וחצי מלח

רבע כפית פלפל שחור

קורט קינמון

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל, לפרוס דק את הפטריות

כשהבצל משחים מעט להוסיף את הפטריות ולהמשיך לטגן. להוסיף את העוף והתבלינים.

לכסות את העוף במים ולבשל 30-45 עד להתרככות העוף. כשהעוף מבושל להוסיף את התירס ולבשל עוד 5-10 דקות. (התירס מתרכך במהירות ולכן מוסיפים אותו בסוף)

שימו לב שלא אמורים להשאר כמעט מים בסיר.

מגישים עם אורז לבן.

בהצלחה!!!

הערת המערכת: התמונה בידיעה אינה ממחישה את המתכון