החופש כבר כאן וזאת הזדמנות נהדרת ליצור יום כייף עם המשפחה. פקניק באמצע היום באיזה פארק נחמד. זאת גם לא חייבת להיות הוצאה גדולה מדי. את האוכל מכינים מראש ורק נשאר לנו לארוז שמיכות וכדור (לילדים גדולים- אפשר גם חידון נחמד).

מתכוו נהדר לשווארמה ביתית שבתור ילדים אמא שלי הייתה מכינה לנו בפיתה עם סלט (תוסיפו טחינה, חומוס או עמבה מי שאוהבת). אפשר להכין כמות גדולה מראש לחלק לשקיות ולהקפיא. ככה תשאר לכם ארוחה נחמדה לזמן שאין זמן להכין. מוציאים ומחממים.

הכנת השווארמה לוקחת זמן (הבישול איטי וארוך) אבל לא הרבה עבודה.

אם אתם מכינים את הסלט מראש (לפיקניק) אני ממליצה רק לחתוך את הירקות ולא לתבל. תקחו איתכם את התיבול בנפרד.

שווארמה

בשר הודו אדום/ בשר שווארמה (זה לא משנה)

בצל גדול קצוץ קטן

1-2 כפיות פפריקה

בהרת כפית

רבע כפית פלפל שחור

מלח

כוס מים

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל עד להזהבה

מוסיפים את הבשר (מופשר כמובן) ומנמיכים את האש.

מוסיפים את המים והתבלינים ומבשלים על אש קטנה בערך שעתיים.

כשהבשר כבר מבושל חותכים אותו עם מחתה מעץ עד שהוא מתפרק. (בשר הודו הוא כמו חוטים קטנים מחוברים וכשמפרקים אותם עם המחתה הם נפרדים). טועמים מותקנים תיבול אם יש צורך.

בהצלחה! וקיץ בריא!