אני רוצה להכיר לכם הפעם משהו שלא כולכם מכירות. מן מנה קלילה וקייצית וכמובן קלה להכנה.

זה נקרא "אטריות אורז" מן חוטים ארוכים ודקיקים בצבע לבן – שקוף. האטריות אורז מגיעות באריזה מקופלות ונוקשות. לאחר בישול קצר או השריה במים רותחים הם מתרככות. הטעם שלהם ניטרלי כך שתוכלו לשדך להם כל רוטב או ירקות שתרצו. אפשר להגיש אותם כתוספת חמה בארוחה או בסעודת שבת לצד המנה העיקרית או כסלט קר.

מבחינה קלורית זאת מנה דיאטטית לחלוטין.

אגב יש גם אטריות אורז מלא. לא יצא לי לנסות.

מבחינה כשרותית אין להם כשרות של הבד"ץ אומנם אבל מביקור שערכתי עם רב, אם זה רק אטריות אורז ללא עוד תוספות אין בעיה. תשאלו כל אחת את הרב שלה.

ההכרות הראשונה שלי איתם הייתה כשחברה הכינה אותם עם גזר ובצל ורוטב סויה. וכאחת שאוהבת גיוונים באוכל ממש התלהבתי מהרעיון ומהטעם.

בהמשך שיניתי ושידרגתי כל פעם בצורה שונה.

מביאה לכם את המתכון הראשוני כי הוא באמת טעים.

אטריות אורז מתכון בסיסי

בצל גדול קצוץ קטן

3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

אופציונלי: פטריות חתוכות קטן

גמבה חתוכה לרצועות דקיקות וקצרות

חבילה של אטריות אורז

רוטב סויה

מעט שמן

מלח ופלפל

הוראות הכנה:

טגנו את הבצל עד להזהבה

הוסיפו את הגזר, הפטריות והגמבה

הקפיצו כמה דקות עד להשחמה קלה

את האחריות אורז משרים במים רותחים כמה דק' לפי ההוראות שעל האריזה.

מוסיפים את האחריות הרכות לסיר. מוסיפים רוטב סויה ופלפל שחור מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות לספיגת הטעמים. את המלח מוסיפים לאחר שטועמים אם יש צורך.

בהצלחה ולבריאות!