1. עוגת קינמון ותפוחים:

המצרכים:

כוס שמן

1 וחצי כוסות סוכר

3 ביצים

2 כוסות קמח

כפית אבקת אפיה

כפית קינמון

2 כפיות תמצית וניל

כוס אגוזים קצוצים

3 תפוחים חמוצים מגורדים דק

אופן ההכנה:

מערבבים הכל (לא מידי הרבה, כדי שהעוגה תצא אוורירית, אך מספיק בכדי שהבלילה תהיה חלקה)

לאפות בחום בינוני למשך חצי שעה ולבדוק עם קיסם.

2. מרק עדשים כתומות:

המצרכים:

3 כוסות עדשים כתומות

כוס אורז (לא מבושל)

קישוא מגורד

בצל מגורד

2 ליטר מים (בערך, במידת הצורך ניתן להוסיף עוד)

מלח

חוויג'

אופן ההכנה:

לטגן קלות את הבצל עם הקישוא, להוסיף את העדשים והאורז, ואח"כ את המים. לבשל במשך 30-40 דקות (לאחר הרתיחה להנמיך את האש) ולערבב מידי פעם.

לתבל במלח וחוויג' לפי הטעם.

3. לחמניות ארוכות:

1 ק"ג קמח (מלא או רגיל)

3 כפות סוכר

כפית שמרים יבשים

2.5 כוסות מים פושרים

2.5 כפות שמן

אופן ההכנה:

מערבבים את כל הרכיבים. לשים 10 דקות לפחות. מורחים שמן זית על דפנות הקערה כדי להבטיח שלא ידבק. משאירים להתפחה עד שמכפיל את נפחו.

יוצרים מהכדורים לחמניות ארוכות או עגולות, מורחים בביצה ומפזרים שומשום ומלח גס, מניחים שוב להתפחה

מכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות ואופים 10 דקות או עד לקבל צבע זהוב

4. מים בטעמים בהכנה ביתית:

מדובר בשיטה פשוטה מאוד להכנה ביתית של מים בטעמים. ניתן ליצור שילובים חופשיים כיד הדמיון הטובה עליכם, על בסיס המתכון המוצג כאן:

רכיבים:

אננס חתוך

עלי נענע

אופן ההכנה:

למלא קנקן במים וקרח, להוסיף את חתיכות הפרי, לסגור ולהכניסו לקירור למשך הלילה (עשר עד 12 שעות) אם רוצים לקצר את התהליך ל3 שעות ניתן לחורר בעזרת מזלג את המרכיבים והחומרים שבהם יספגו במים במהירות רבה יותר.

היחס צריך להיות – כוס אחת של פירות לכל ליטר מים. אם המשקה אינו מספיק מתוק לטעמכם תוכלו להוסיף דבש, סוכר או כל ממתיק אחר. כמו כן ניתן להוסיף מי סודה במקום מים.

אל תשכחו לאחסן אותם בכלי סגור כמו צנצנת!

יה"ר שנזכה לחגוג את סיום הצום בבית המקדש השלישי בהתגלות מלכינו משיחנו שליט"א, תיכף ומיד ממ"ש!