סופגניות אפויות מעולות

אז כמו שהבטחתי, שאם אמצא מתכון טוב לסופגניות אפויות אשתף אתכם. ובאמת מצאתי אחד כזה. אחרי חיפושים ארוכים, מצאתי מתכון פרווה (יש מתכונים מעולים של בצק בריוש- עם חלב וחמאה, סתם שתדעו), שלא משאיר אותי עם כמה חלבונים מיותרים ושהוא ממש טוב. האמת שקצת חששתי שיצאו לי לחמניות במילוי ריבה או סתם בצק שמרים טוב…

אני לא אשלה אתכם שיש להם טעם של סופגניות מטוגנות, יש להם טעם שונה, אבל הם מעולות!! ואני יכולה בשקט להשוות אותם לכמה מהסופגניות המטוגנות כמו אלו מהמכולת והם בהחלט יותר טובות. לילדים זה באמת לא שינה והם נהנו מכל ביס. במיוחד מהמילוי.

קנינו ריבת חלב בכמה טעמים, בחלק שמתי קובית שוקולד וכמובן שאי אפשר בלי ריבה אדומה ומתוקה. תצחקו אבל אם יש משהו שאני אוהבת בסופגניות הקנויות זה הריבה.. אז ניסיתי להכין רוטב טעים יותר מהריבה הקנויה הרגילה. טחנתי קיווי עם ריבת דובדבן פשוטה. הקיווי נתן מעט חמיצות ודלילות וזה היה מעולה.

מזמינה אתכם להנות מסופגניות מעולות עם קצת פחות יסורי מצפון, בלי צרבות.. הרבה פחות לכלוך ועם המון טעם. את המתכון לקחתי מהאתר של ניקי ב. יש לה מתכונים מעולים ופשוטים להכנה. מומלץ בחום.

שיהיה חנוכה שמח ומאיר לכולנו!

סופגניות אפויות

לבצק:

כף שמרים יבשים

4 כפות סוכר

3/4 כוס מים חמימים

3 וחצי כוסות קמח (או 4 כוסות חד פעמי)

כפית מלח

כף אינסטנט פודינג וניל

ביצה

חצי כוס שמן

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את השמרים, הסוכר והמים. מכסים ונותנים לשמרים לתסוס כ-10 דקות.

מערבבים את הקמח והמלח ומוסיפים.

מוסיפים את שאר החומרים ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד.

מתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו

מחלקים ל10 חלקים ויוצרים כדורים יפים. (בחלק מהכדורים ניתן להכניס קובית שוקולד.)

מניחים על נייר אפיה משומן.

מתפיחים שוב. מורחים ביצה ומעליה מברישים בשמן.

אופים על180 מעלות עד שהסופגניות זהובות.

ממלאים בריבה ומפזרים אבקת סוכר.

הארות:

ניתן לטגן אם רוצים

סופגניות אפויות אפשר גם להקפיא וכשרוצים לחמם (כמובן שטרי הכי טעים)

ניתן להכין את הבצק יום קודם.