-
חיה אביטל מגישה: מתכוני קומזיץ ל"ג בעומר
משהו שאני אוהבת במיוחד (ולא זה לא עבר לי עדיין..) זה התפוחי אדמה שיוצאים מהמדורה. מפויחים ושחורים מבחוץ. ובפנים רכים ונימוחים. הפעם אני מציעה לכם להשתדרג מעט. מה שנקרא קומזיץ למבוגרים. למרות שאין ספק שגם הילדים יהנו. תפוחי אדמה בתיבולים שונים, אנטי פסטי מדורה, עוף במדורה וקינוחים שווים.. במדורה • חיה אביטל מגישה מתכוני קומזיץ למדורת ל"ג בעומר שאסור לפספס • למתכונים
קומזיץ למבוגרים
ל"ג בעומר הוא חג הילדים. אין ספק בכך. למרות שגם אנחנו משתתפים, אבל הם חווים את הכל הרבה מעבר. המדורה, התהלוכות.
אחד הדברים האהובים עלי בל"ג בעומר זה לשבת מול המדורה ולהתבונן באש. יש במדורה הזאת משהו עוצמתי. פשוט להתבונן איך היא בוערת ומתפצפצת לה.
עוד משהו שאני אוהבת במיוחד (ולא זה לא עבר לי עדיין..) זה התפוחי אדמה שיוצאים מהמדורה. מפויחים ושחורים מבחוץ. ובפנים רכים ונימוחים.
הפעם אני מציעה לכם להשתדרג מעט. מה שנקרא קומזיץ למבוגרים. למרות שאין ספק שגם הילדים יהנו.
תפוחי אדמה בתיבולים שונים, אנטי פסטי מדורה, עוף במדורה..
תפוחי אדמה מתובלים
לתיבול:
אופציה א:
רוזמרין, תימין, בזיליקום
מעט שמן זית
מלח
אופציה ב'
3 שיני שום כתושות
2 כפות דבש
חצי כפית כורכום
חצי כפית מלח
מעט שמן זית
כמה עלי רוזמרין יבשים
אופציה ג'
מורחים את תפוחי האדמה עם ממרח פסטו
הוראות הכנה:
מעסים את תפוחי האדמה עם התיבול. עוטפים בנייר כסף וזורקים למדורה.
רצוי להשחיל את תפוחי האדמה בחוט ברזל כדי שתוכלו להוציא אותם מהאש בקלות
ניתן לבשל את תפוחי האדמה חצי בישול. לחתוך לחצי ולתבל. להניח בקצה המדורה ל-10-15 דק.
*אם לא אוכלים בשרי ניתן להגיש את תפוחי האדמה עם גבינת שמנת, חמאה וכו.
אנטי פסטי מדורה:
המצרכים:
כמה גבעולי רוזמרין
כמה גבעולי תימין
מעט שמן זית
מלח, פלפל לפי הטעם
מבחר ירקות לפי בחירה, חתוכים לרצועות:
חציל ,גמבה, דלעת, זוקיני, בטטה, עגבניות שרי, בצל, שום
אופן ההכנה:
עוטפים את הירקות בנייר כסף כפול
מוסיפים את עשבי התיבול, המלח והפלפל ומטפטפים מעל מעט שמן זית.
סוגרים היטב וזורקים למדורה ל-15 דקות.
עוף במדורה
עוף שלם
לתיבול: ענפי רוזמרין, תימין, זעתר, מרווה- מה שאוהבים
מוסיפים שמן זית, מלח וכמה שיני שום
עוטפים את העוף היטב ב 2-3 ניירות כסף ללא חורים.
חופרים בור באדמה ומניחים בתוכו גחלים לוחשות מהמדורה.
מניחים את העוף ומעליו עוד גחלים מהמדורה. צריך לכסות היטב בגחלים שלא יראו בכלל את נייר הכסף.
מחכים שעתיים- שלוש ומוציאים. נהנים מעוף רך וטעים ביותר.
ניתן להכניס לבטן העוף ירקות חתוכים ומתובלים.
ניתן (ואפילו רצוי) להכין כמה עופות כאלה.
לסיום, קינוחים שווים:
- שיפודי מרשמלו בננות – משפדים פרוסות בננה, ומרשמלו וצולים
- בננה במילוי מרשמלו ושוקולד:
4 בננות
1/2 כוס שוקולד צ'יפס/ קוביות שוקולד מריר
כוס מיני מרשמלו/ מרשמלו חתוכים
אופציונלי: שקדים/ פקאנים חתוכים, חמאת בוטניםבעזרת סכין חדה חותכים את הבננות לאורכן ויוצרים מעין כיס. שימו לב לא לחתוך את הבננה עד הסוף מאחר שכך תיפתח לגמרי בתוך האש.
ממלאים את הבננה עם השוקולד צ'יפס ולאחר מכן מוסיפים את המרשמלו והתוספות האופציונליות.
מניחים כל בננה במרכז של רדיד אלומיניום, עוטפים אותה מהצדדים ומשאירים פתח קטן.
אפשר להכין את הבננות בכמה דרכים: במדורה – מכניסים למדורה וצולים במשך 6-8 דקות; על הגריל – צולים במשך 10 דקות; בתנור – צולים במשך 15 דקות. » מסירים בזהירות רבה את נייר האלומיניום מאחר והוא רותח, נותנים לבננה להצטנן כמה דקות ומתחילים להנות.
- פירות על האש:
שמים בנייר כסף פירות חתוכים. מוסיפים מעט חמאה/ שמן קוקוס לפרווה. מוסיפים מעט סוכר. סוגרים וזורקים למדורה לחצי שעה.
ל"ג בעומר שמח! וספרו לי על המדורה שלכם, מה אתם עושים. איך אתם חוגגים וכמובן, מה אתם מכינים… (:כתבות נוספות שיעניינו אותך:
הגדלה
תמיד יהיו את אלה שחייבות לחפש את הדבר השלילי בכל דבר.. "לא בריא" רק שתדעו שהכל לא בריא ומה שחשוב זה המינון! ואגב חיה זה יצא ממש טעים תודה תמשיכי לעלות מתקונים ולהפתיע כל פעם מחדש
איזה כייף! תודה על התגובה! כייף לקרא 🙂
לא בריא בכלל, לא עוף מעושן ובכלל כל העשן ממש מסוכן ומזיק …
נכון !!!!
תודה רבה! שימושי ביותר
כדאי להזכיר, כמה לא בריא העשן של המדורה וכו'.. ובמיוחד תפו"א מפוחמים..