מאת: צביה ליפשיץ, עטרת חיה

אלייך חברה  יקרה,

יום הולדת שמח!!!

יום הולדת הוא היום שהילד שלנו חיכה לו שנה שלמה…

זו עוד הזדמנות להחדיר לילדינו חיות חסידית, לחיות גאולה בתוך חיי היום יום, כפי שהרבי רוצה מאתנו, עקרת הבית בדור השביעי!

הרעיון להכנת "עוגה חסידית" החל כשבני הבכור גדל מעט, ותוך כדי ההכנות לחגיגה, חשבנו כמובן – איזו עוגה להכין?

שהרי אין חגיגה בלי עוגה… הרגשתי שאי אפשר להכין 'סתם' עוגה. יש כאן הזדמנות מיוחדת שכדאי לנצל!

כיום, זו כבר מסורת במשפחה, כמה שבועות לפני יום ההולדת הנושא המדובר הוא "איזו עוגה חסידית נכין הפעם?" העיצוב בדרך–כלל נבחר בהקשר לתאריך יום ההולדת (לדוגמא: אדר – מבצע מגילה, קיץ – קעמפ)  או בהקשר לגיל (גיל 3 לבנות – מבצע נש"ק) וכמובן  כל  ייעודי  הגאולה…

המתכונים שלפניכן, כמו שאר המתכונים בחוברת שהוצאתי מתייחדים דווקא בפשטות שלהם. עיצוב וחומרים זמינים שכל אחת יכולה להכין ולהוסיף כיד הדמיון הטובה…

שבעז"ה ירבו שמחות ונזכה מיד ממש לשמחת הגאולה עם הרבי מלך המשיח!

בית המקדש

הכיני עוגת מלבן גדולה, חתכי פס לאורך בעובי 7 ס"מ והניחי בצד. (ישמש אחר–כך לאולם וללשכות) הכיני קרם ריצ', ל–2/3 הוסיפי צבע מאכל צהוב וצפי את העוגה. את חתיכת העוגה שהשארת בצד חתכי ל – 4 קוביות קטנות והניחי בחציה של העוגה, כפי שמופיע בתמונה. את המלבן הנותר העמידי במרכז החצי השני של העוגה. את 1/3 הריצ' הנותר צבעי בצבעים שונים כרצונך וצפי את 4 הלשכות וההיכל העומד במרכז. את העמודים ודלת האולם ניתן ליצור מוופל מצופה. המיסי קוביית צימקאו (בתוך שקית) בכוס  מים רותחים וציירי מסגרת, מדרגות להיכל וכדומה.

תוף הגאולה

הכיני עוגה בתבנית עגולה. (או בתבנית מלבן גדולה וחתכי עיגול).

צפי בקרם שוקולד ופזרי סוכריות עוגה. הכיני קרם ריצ' (בגלל שצריך מעט, ניתן להכין קרם מהקצפת חלבון + סוכר). הוסיפי כיתוב "בתופים ובמחולות", ומסגרת.

קחי מטבעות שוקולד זהב / כסף ותקעי בתוך העוגה מסביב.

ענני שמיא

הכיני עוגת מלבן, חתכי אותה לשני עננים.

הכיני קרם ריצ', הוסיפי צבע מאכל כחול וערבבי, לא עד הסוף… כך שיראו גווני הלבן – כחול יחד.

הוסיפי אנשי לגו קטנים על גבי העננים.

המיסי קוביית צימקאו בשקית אוכל (בתוך כוס מים רותחים), הוסיפי מסגרת וכיתוב כרצונך. ניתן להוסיף גם תמונת בית–המקדש עם קיסם על אחד העננים.

בית משיח–770

הכיני עוגה גדולה כגודל תבנית התנור. חתכי את המשולשים למעלה. שמרי את השארית עוגה שחתכת, עבור החלונות והדלת.

הכיני קרם רי'צ, הוסיפי כמעט לכל הכמות אבקת שוקו לקבלת צבע חום. למעט שנותר – בערך 2 כפות, הוסיפי צבע מאכל ירוק עבור העץ. המסי קוביית צימקאו (בתוך שקית) בכוס מים רותחים וציירי מסגרת, כיתוב – 770 וכדומה. חתכי את שארית העוגה – 6 מלבנים (בערך) עבור החלונות ומלבן ארוך יותר עבור הדלת.

דגל משיח

הכיני עוגה גדולה כגודל תבנית התנור.

הכיני קרם רי'צ , 3/4  מהקרם צבעי בצבע מאכל צהוב, צפי את העוגה. השאירי מלבן צר בצד ימין עבור ה"מקל" של הדגל.

ל–1/8 מהקרם הוסיפי צבע מאכל כחול, ל–1/8 הוסיפי צבע מאכל אדום. הכניסי כל קרם לשקית זילוף. בצבע הכחול – צבעי את המלבן הצר מימין וציירי את הכתר. בצבע האדום הוסיפי כיתוב "משיח" וכן עיטורים לכתר, מסגרת וכו'.

זמן הגאולה

הכיני עוגה בתבנית עגולה, צפי בקרם ריצ' לבן. לשדרוג – ניתן לחתוך את העוגה בגובה, למלא ב–1/3 מהקרם ולסגור, כך שתתקבל עוגה עם מילוי קרם באמצע.

קשטי מסביב בגליליות וכדומה. המיסי קובית צימקאו (בתוך שקית) בכוס מים רותחים וציירי את המחוגים והכיתוב.

כדאי לציין בעוגה את השעה שהיא הגיל של בעל יום–ההולדת.

מתוך חוברת מתכוני הגאולה. ניתן לקבל לדוא"ל את חוברת המתכונים ללא עלות – לזירוז הגאולה.  במייל [email protected] או על ידי שליחת הודעה לטלפון: 0545-328770