-
מתכון: עוגיות שוקולד ופקאנים מלוחים
פינוק אמיתי. משהו מיוחד לחובבי השוקולד והאגוזים. לא בטוחה שהילדים יסתדרו עם המלוח... אתם תהנו! על הרעיון חשבתי כשחיפשתי משהו מתוק לנשנוש וגיליתי בארון חבילת שוקולד ושקית עם פקאנים שממש במקרה היו מלוחים.. חיה אביטל
השוקולד חברי הטוב…
פינוק אמיתי. משהו מיוחד לחובבי השוקולד והאגוזים. לא בטוחה שהילדים יסתדרו עם המלוח… אתם תהנו!
על הרעיון חשבתי כשחיפשתי משהו מתוק לנשנוש וגיליתי בארון חבילת שוקולד ושקית עם פקאנים שממש במקרה היו מלוחים..
ניתן לגוון בסוג האגוזים והשוקולד. תוכלו להשתמש באגוזים לא מלוחים.
לעוגיות:
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה רכה
כף סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום כהה
ביצה
כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס קמח
2 כפות קקאו
אבקת אפיה
100 גרם פקאנים קלויים מלוחים
100 גרם שוקולד לבן מאיכות טובה קצוץ גס
אופן ההכנה:
מערבבים את הפקאנים עם חצי כפית מלח (בעזרת ידיים רטובות) קולים את הפקאנים במחבת לכמה דקות. נזהרים שלא ישרף. מניחים בצד.
ממיסים את השוקולד מריר במיקרוגל או על בן מארי
מערבלים במיקסר את החמאה ו-2 סוגי הסוכר עד שמתקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את המלח והוניל. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד שמתאחד.
מוסיפים שוקולד מומס.
מערבבים יחד קמח, קקאו, אבקת אפיה, פקאנים ושוקולד לבן. ומערבבים רק עד שנוצר בצק.
מקררים במקרר חצי שעה.
בעזרת 2 כפיות יוצרים גושי בצק ומניחים בתבנית במרווחים. ניתן אם רוצים לגלגל את גושי הבצק לעיגולים.
אופים כ-10 דק. או עד שבשוליים מתייצב ובאמצע עדיין רך.
שולפים את נייר האפיה מהמגש. מצננים ומגישים.
כתבות נוספות שיעניינו אותך: