מכירים את זה כשרעבים ואין כח לשבת עכשיו לארוחה רצינית או ליטול ידיים לסנדוויץ'? אז הנה הפתרון. קרקר נהדר מקמח כוסמין. גם משביע גם טעים. הגרעינים נקלים באפיה ומתקבל מרקם פריך. סתם ככה כנשנוש או עם מטבל נחמד וקצת ירקות חתוכים ואתם מסודרים.

תוכלו לשחק עם הגרעינים לפי מה שיש לכם בבית.

אגב. כל סוגי הגרעינים והאגוזים מאבדים מהערך שלהם בחום. אין שום דבר בריא בעוגות/ קרקר עם אגוזים. להפך, השמן שלהם מתחמצן בחימום והוא כבר ממש לא בריא. רק שתדעו. (כל מי שמתאמצת לדחוף לילדים אגוזים בעוגה..) הקרקר הזה טעים ותו לא. אני בעד לדעת את המידע ואז להחליט אם אני בקטע בריא או לא. בלי לעבוד על עצמי.

קרקר גרעינים

כוס קמח כוסמין

כוס קוואקר להכנה מהירה

חצי כוס חמניות קלופות

רבע כוס גרעיני דלעת

חצי כוס שומשום

שליש כוס גרעיני פשתן

כפית מלח

1-2 כפיות זעתר זעתר

3 כפות שמן זית

500 מ"ל מים

רבע כוס קצח

מעט מלח גס לפיזור לפני האפיה

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה חוץ מהמלח הגס והקצח. מתקבלת עיסה דלילה עם גרעינים

שופכים את הכל לתבניות השטוחות של התנור (2 תבניות) מפזרים מלח גס וקצח.

אופים 12 דקות בדיוק על 160 מעלות.

מוציאים, חותכים לריבועים עם סכין או גלגלת פיצה. מחזירים לתנור לעוד 25 דקות.

מוציאים מתבנית. מקררים כמה דקות ושוברים לריבועים לפני שזה קר לגמרי (לפי הסימון שחתכנו קודם עם הסכין). מצננים עד הסוף ושומרים בקופסא אטומה (את מה שנשאר..)